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祇園の「かぼちゃのたね」で味わう京都では珍しい江戸風かば焼き

   

京都祇園・しかもうなぎとなるとかなりのお値段になるのでは……確かに祇園はちょっと敷居の高いお店も多いのですが、実はお値段もお店の方もフレンドリーな割烹のお店があるんです。

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隠れすぎた名店

かぼちゃのたね1

お店の名前は「かぼちゃのたね」。祇園の中心、四条花見小路にある「原了郭」という七味や薬味専門店があるビルの1階で営業しています。ビルの奥にあるので普通に歩いているだけでは見逃してしまいそうですが、入り口には「かぼちゃのたね」の暖簾が。
かぼちゃの看板と暖簾をくぐると、すぐカウンター席、小さなお座敷が並んでいます。

お客さんは若者グループから中高年まで幅広く、お店の方の元気な声もあってとても和やかな雰囲気。「祇園は敷居が高い……」というイメージを払拭してくれます。

一方、ずらりと並んだ歌舞伎役者さんのサインやブロマイドはこの店がプロに愛されているしるし。多くの役者さんがご贔屓にしているほか、舞妓さんや芸妓さんがお稽古帰りに立ち寄ることもあるのだとか。

京都では珍しい江戸風かば焼き

かぼちゃのたね2

かぼちゃのたねの自慢は江戸焼きうなぎと京おばんざい 。うなぎのかば焼きには、一旦素焼きをしてから強火で蒸して余分な脂を落し、タレを付けてから再び焼く「江戸前」と蒸し焼きをしない「関西風」があるのですが、この店は関西では珍しい「江戸焼き」にこだわっていて、お昼の特別メニュー「気まぐれ昼ご飯」や「おまかせ会席」でもこのうなぎのかば焼きを味わうことができます。

一度蒸し焼きにしたうなぎは油っぽくなくとてもふっくら。身の部分はもちろん、皮までやわらかく食べやすいです。皮がパリッとした関西風とはまた違ったおいしさの一品。余分な脂が落ちていてもうなぎのうまみはしっかり残っていて、甘辛いたれと相性ピッタリです。

サイドメニューにもこだわりが

かぼちゃのたね3

また、メインのうなぎ以外もこだわりの品ばかり。店名にもなっているかぼにゃのコロッケは、外は揚げたてサクサク、中のかぼちゃはトロットロでとってもなめらか。

日替わりのおばんざいはキノコや水菜、万願寺唐辛子など、野菜の味を活かしたなつかしく身体に優しい、素朴ながら手の込んだものが並びます。お吸い物は本当に深い出汁の香りが口いっぱいに広がります。

リーズナブルでも味に妥協なし!

かぼちゃのたね

祇園の料理店はちょっとお値段が高いところが多いのですが、かぼちゃのたねは中でも比較的リーズナブル。特にランチなら1000円から3000円台ぐらいで、ミニ懐石、うなぎ丼定食、柳川鍋などが楽しめます。もちろん、どんな値段でも味には一切妥協なし。この日も店の奥では大将が手際よくうなぎを焼き上げていました。

夜の営業では3000円から8500円ほどの本悪的な懐石料理や酒処京都ならではのおいしいお酒も用意されています。

ランチ、ディナー営業のほか、行楽シーズンにぴったりのお弁当(もちろん自慢のうなぎかば焼き入り!)や、お土産に送りたいうなぎ茶漬けの販売もおこなっています。

店舗情報

  • 営業時間→112:00~13:30(ラストオーダー) 18:00~22:00頃
  • 定休日→火曜日(祝前日は営業)
  • TEL→075-525-2963
  • 住所→京都市東山区祇園町北側267 祇園了郭(りょうかく)ビル1階
  • URL→http://www.kabotane.jp/index.html/
  • お弁当などは事前にご予約ください

 - 地域, 祇園 

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